Vitamin B3 còn được gọi là niacin, một loại vitamin hòa tan trong nước có thể tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm thông thường, bao gồm một số loại thịt, nấm, cá ngừ, hạt và các loại khác.
Niacin là một phần của phức hợp Vitamin B và các vitamin B khác, bao gồm vitamin B1 (thiamine), vitamin B2 (riboflavin)… Niacin (vitamin B3) được coi là một vitamin quan trọng để duy trì một hệ thống tim mạch khỏe mạnh và sự trao đổi chất, tăng cường chức năng não và điều trị bệnh tiểu đường.
Nếu cơ thể bị thiếu vitamin B3 sẽ gặp phải các triệu chứng bao gồm khó tiêu, mệt mỏi, nôn mửa, trầm cảm, nhức đầu, mất trí nhớ … Để ngăn ngừa sự thiếu hụt niacin, dưới đây là một số thực phẩm có hàm lượng vitamin B3 cao và một số lợi ích mà nó mang lại
- Gà Tây
Gà tây được tiêu phổ biến trên khắp thế giới. Những loại thịt này là một nguồn vitamin B3 rất tốt. 100 gram thịt gà Tây cung cấp 74 % giá trị vitamin B3 cần thiết hàng ngày.
- Cá
Cá cũng là một trong những nguồn cung cấp vitamin B3 tốt nhất. Cá ngừ có chứa vitamin B3 cao nhất, cung cấp 110% nhu cầu của cơ thể cần sử dụng hàng ngày. Các loại cá cũng giàu axit béo omega-3 và protein.
- Thịt lợn
Thịt lợn cũng là một trong những loại thịt được tiêu thụ phổ biến và có hàm lượng vitamin B3 cao. 100 gram thịt lợn có chứa 54% giá trị vitamin được đề nghị hàng ngày.
- Đậu xanh
Người ăn chay không cần phải lo lắng về lượng vitamin B3 hàng ngày. Có rất nhiều loại rau có chứa niacin, bao gồm đậu xanh. 100 gram đậu xanh cung cấp 10% giá trị vitamin B3 được đề nghị hàng ngày.
- Nấm
Tất cả các loại nấm đều là nguồn cung cấp vitamin B3 tốt cho cơ thể. Nấm chứa 71% vitamin B3 và cũng có đặc tính chống ung thư. Nấm Trắng có chứa một lượng niacin đáng kể, cung cấp 35% giá trị được đề nghị hàng ngày.
- Bông cải xanh
Bông cải xanh là một trong những nguồn vitamin B3 tự nhiên tốt nhất. Bông cải xanh nấu chín hoặc hấp có thể cung cấp cho bạn 1 miligam niacin. Ngoài việc cung cấp đầy đủ lượng, vitamin B3, thì còn cung cấp chất xơ, chất chống oxy hoá và các chất dinh dưỡng quan trọng khác.
- Măng tây
Măng tây là một trong những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nhất và cũng là một nguồn cung cấp vitamin rất tốt.
- Đậu phộng
Đậu phộng là những cây họ đậu có thể đáp ứng nhu cầu về vitamin B3 hàng ngày. Một 100 gram đậu phộng cung cấp 69% hàm lượng vitamin B3.
- Đậu thận
Đậu thận chứa một lượng niacin rất lớn. 100 gram đậu thận có chứa 2 miligam vitamin và những loại đậu này cực kỳ dễ chế biến. Bạn có thể thêm đậu vào súp của bạn hoặc nấu chúng như một món ăn chính.
Một số lợi ích tuyệt vời của Vitamin B3
Cải thiện hàm lượng Cholesterol
Vitamin B3 được xem là một chất dinh dưỡng rất quan trọng trong việc làm giảm mức cholesterol. Vitamin này đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch và giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ bằng cách hạ thấp mức cholesterol xấu trong cơ thể.
Điều trị tiểu đường
Vitamin B3 có thể hữu ích trong điều trị bệnh tiểu đường, có vai trò cân bằng lượng đường trong máu. Hầu hết bệnh nhân tiểu đường đều có thể kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn khi được bổ sung đầy đủ vitamin B3 hoặc niacin.
Cải thiện chức năng não
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng vitamin B3 có thể giúp bảo vệ tế bào não, chống lại bệnh Alzheimer và rối loạn não khác liên quan đến tuổi tác. Thiếu hụt vitamin B3 dẫn đến chức năng não hoạt động kém, đau nửa đầu, nhức đầu, say xe, mất trí nhớ, vv
Điều trị viêm khớp
Vitamin B3 rất hiệu quả trong điều trị viêm khớp và có thể làm giảm nguy cơ đau khớp, và tăng cường sức mạnh cơ bắp. Đồng thời, giảm sưng khớp ở bệnh nhân viêm khớp.
Để lại một phản hồi