Bạn có biết rằng vitamin B đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của tế bào và tiếp sinh lực cho bạn? Không phải tất cả các loại vitamin B đều có chức năng giống nhau, thêm vào đó các loại vitamin B khác nhau đến từ các loại thực phẩm khác nhau.
Vitamin B1, được gọi là thiamine, là một loại enzyme được sử dụng để chuyển hóa thức ăn thành năng lượng và duy trì sức khoẻ tim và chức năng thần kinh.
Vitamin B1 cũng được sử dụng kết hợp với các vitamin B khác tạo nên phức hợp B-vitamin để quản lý các chức năng quan trọng của hệ thống tim mạch, hệ thống nội tiết và hệ tiêu hóa.
Nếu cơ thể hiếu vitamin B1, các phân tử tìm thấy trong protein và carbohydrate không được cơ thể sử dụng đúng cách để thực hiện các chức năng quan trọng khác nhau.
Vì vậy, nếu bạn bị thiếu vitamin này, bạn có thể bị mệt mỏi, mắc bệnh tim mạch, suy nhược thần kinh, vv
Dưới đây là 13 loại thực phẩm giàu vitamin B1 mà bạn nên bổ sung hàng ngày
- Hạt
Các loại hạt là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và chứa vitamin B1, bao gồm quả hồ trăn, hạt brazil, quả đào và hạt điều là một trong những nguồn cung cấp vitamin B1 rất tốt. Vì vậy, bỏ những đồ ăn nhẹ không lành mạnh và bắt đầu ăn các loại hạt để bổ sung vitamin B1 cần thiết cho cơ thể
- Cá
Cá giàu axit béo omega-3 và cũng là một nguồn vitamin B1 rất tốt. Cá ngừ chứa hàm lượng vitamin B1 cao nhất, bổ sung 35% nhu cầu hàng ngày. Cá hồi và cá thu cung cấp 19% và 9% vitamin B1.
- Thịt heo
Thịt lợn nạc là một loại vitamin tốt cho cơ thể. Trong 100 gram thịt, nó cung cấp 74% vitamin B1 đáp ứng nhu cầu hàng ngày của bạn.
- Đậu Hà Lan
Các loại đậu Hà Lan đông lạnh cung cấp 19% vitamin B1 trong 100 gam. Các loại đậu Hà Lan tươi sẽ cung cấp 28% nhu cầu vitamin B1 hàng ngày.
- Nước ép hoa quả
Nước ép hoa quả là một nguồn cung cấp vitamin B1 tuyệt vời, Các loại bí ngô có chứa chất chống oxy hoá và vitamin B1, 100 gam bí ngô cung cấp 10% vitamin B1
- Đậu
Hầu như tất cả các loại đậu, bao gồm đậu xanh, đậu đen chứa hàm lượng cao vitamin B1 cũng như các protein lành mạnh tốt cho tim mạch.
- Hạt giống
Có rất nhiều loại hạt giống là nguồn cung cấp vitamin B1 tuyệt vời. Ví dụ, hạt hướng dương có hàm lượng vitamin B1 cao nhất, trong 100 gram hạt có chứa 99 phần trăm vitamin B1. Hạt mè có chứa 80% vitamin B1 và các hạt giống khác như hạt chia và hạt bí…
- Măng tây
Măng tây là một nguồn cung cấp vitamin B1 rất tốt. Măng tây nấu chín cung cấp 11% vitamin B1 trong 100 gram măng tây. Măng tây đóng hộp và đông lạnh chứa ít vitamin này, vì vậy bạn nên sử dụng măng tây tươi
- Bánh mì
Bánh mì làm từ bột mì có chứa nhiều vitamin B1. Một lát bánh mì chứa 9% vitamin B1. Các loại bánh khác cũng rất giàu vitamin B1 là bánh mì nướng bánh mì, bánh nướng xốp và bánh mì mạch đen
Contents
Công dụng vitamin B1
Duy trì sự trao đổi chất
Vitamin B1 giúp chuyển đổi carbohydrate thành glucose, là nguồn năng lượng được đưa vào cơ thể để sử dụng. Nó cũng giúp phá vỡ protein và chất béo, tăng cường năng lượng và sự trao đổi chất trong cơ thể
Ngăn ngừa tổn thương thần kinh
Vitamin B1 ngăn ngừa tổn thương thần kinh và não. Cần thiết cho quá trình tổng hợp nicotinamid adenin dinucleotid photphat khử (NADP). Tổng hợp axít béo là thành phần của nhiều hợp chất có hoạt tính sinh học cao như lipoprotein; là yếu tố cần thiết của màng tế bào, các tổ chức liên kết, tổ chức thần kinh…
Vitamin B1 giúp phát triển vỏ myelin (vỏ bọc dây thần kinh), ngăn ngừa thoái hóa của vỏ myelin, gây tổn thương thần kinh. Nếu thiếu vitamin này có thể dãn tới tử vong.
Trái tim khỏe mạnh
Vitamin B1 giúp chống lại bệnh tim mạch và giữ cho trái tim khỏe mạnh. Có chức năng hỗ trợ sản xuất các chất dẫn truyền giúp truyền thông tin từ dây thần kinh và cơ bắp để đảm bảo chức năng hoạt động của tim. Nếu bị thiếu vitamin này có thể gây ra các vấn đề về tim mạch, tăng nguy cơ đột quỵ.
Hỗ trợ tiêu hóa
Vitamin B1 tăng cường sản xuất acid hydrochloric cần thiết cho hoạt động tiêu hóa. Vitamin này cũng làm tăng cảm giác thèm ăn
Cải thiện trí nhớ
Vitamin B1 có tác dụng tăng khả năng tập trung và cải thiện trí nhớ. Nó cũng có tác dụng trong việc điều trị một số rối loạn thần kinh. Vitamin này có tác động tích cực lên hệ thần kinh và giúp tinh thần luôn thư giãn, thoải mái.
Để lại một phản hồi