Gelatin là thành phần phổ biến nhất được sử dụng trong món tráng miệng, thu được từ protein động vật có nguồn gốc từ collagen. Collagen là một protein được tìm thấy ở động vật, phần lớn là da, xương, dây chằng và dây chằng… mang lại nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời
Gelatin không màu và hòa tan trong nước ấm một cách dễ dàng. Nó được sử dụng trong sản xuất bánh ngọt, thạch, kẹo cao su … Gelatin có nhiều lợi ích về sức khoẻ và trong bài viết này, chúng tôi sẽ điểm qua 10 lợi ích cơ bản nhất
- Cung cấp Protein
Gelatin có chứa khoảng 98 đến 99% protein mặc dù nó không phải là một protein hoàn chỉnh, nó không chứa tất cả các axit amin thiết yếu. Gelatin cũng có một lượng nhỏ các vitamin và khoáng chất như folate, phốt pho, canxi và natri.
- Cải thiện sức khoẻ xương
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng gelatin được sử dụng như là một điều trị cho các vấn đề xương và xương như viêm xương khớp. Đây là dạng viêm khớp phổ biến nhất và gây ra nhiều đau đớn, căng cứng khớp. Dùng chất bổ sung gelatin làm giảm đau đớn khớp hiệu quả.
- Cải thiện chức năng não
Gelatin có lượng glycine cao, có liên quan đến chức năng não. Các nghiên cứu cho thấy dùng gelatin sẽ giúp cải thiện trí nhớ và khả năng nhận thức. Ngoài ra, nó giúp cải thiện các rối loạn thần kinh như tâm thần phân liệt.
- Giúp giảm cân
Gelatin không có chất béo và ít carbohydrate. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bổ sung gelatin sẽ giúp giảm sự thèm ăn của bạn và sẽ giữ cho dạ dày có cảm giác no, đầy đủ trong một thời gian dài. Điều này hỗ trợ bạn trong việc giảm cân hiệu quả.
Bạn sẽ không còn khổ sở, lo lắng về cân nặng khi biết 20 thực phẩm giảm cân an toàn, thần tốc tại nhà!
- Cải thiện sức khỏe ruột và tiêu hóa
Gelatin có lợi cho việc ngăn ngừa tổn thương đường ruột và bảo vệ lớp lót của đường tiêu hóa. Điều này giúp ngăn ngừa hội chứng viêm dạ dày. Ngoài ra, gelatin có thể cải thiện khả năng sản xuất ra các chất tiết acid trong dạ dày đủ để tiêu hóa đúng cách.
- Cải thiện giấc ngủ
Những người thường xuyên bị mất ngủ hoặc hay bị tỉnh giấc vào ban đêm có thể bổ sung gelatin trước khi đi ngủ. Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng, gelatin cải thiện tình trạng buồn ngủ ban ngày, cải thiện chức năng nhận thức và chất lượng giấc ngủ.
Đừng tiếc 1 phút để tìm hiểu 15 cách cữa mất ngủ tại nhà… Vì bạn cần nó!
- Cải thiện tâm trạng tốt
Acid amin glycine có trong gelatin hoạt động như thuốc chống trầm cảm và thuốc chống lo lắng. Điều này giúp kích thích tâm trạng tốt, hưng phấn của bạn và giữ cho tâm lý luôn ổn định, do đó làm giảm căng thẳng và trầm cảm.
- Duy trì sức khoẻ tim mạch
Gelatin vô hiệu hóa các hợp chất hóa học mà cơ thể thu được từ thịt động vật. Điều này liên quan đến sức khoẻ tim mạch bằng cách giảm các bệnh tim mạch, đột qụy, đau tim và các bệnh khác liên quan tới tim.
- Ngăn ngừa bệnh tiểu đường tuýp 2
Gelatin có khả năng ngăn ngừa đái tháo đường tuýp 2, béo phì là một trong những yếu tố nguy cơ chính. Gelatin giúp kiểm soát lượng đường trong máu và duy trì mức insulin, do đó ngăn ngừa bệnh đái tháo đường tuýp 2.
- Cải thiện sức khoẻ da
Tiêu thụ gelatin sẽ cải thiện sức khỏe tổng thể cho da, nhờ những tác động tích cực của nó đối với sức khoẻ của da và trẻ hóa tế bào. Nó sẽ làm mới các tế bào da và sẽ bảo vệ da khỏi những tổn thương của gốc tự do.
Để lại một phản hồi